Courgettepesto - heerlijk recept met instructies

Courgettepesto - heerlijk recept met instructies



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Courgettes zijn erg populair in de keuken en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Een pesto gemaakt van deze pompoen-gerelateerde fruit verbetert pastagerechten en gegrilde gerechten.

Courgettepesto met lintdeegwaren

Een klassieker uit de Italiaanse keuken, die ook erg populair is in Duitsland, is de pesto.

De bekendste is de "Genovese" pesto met basilicum of rode pesto met gedroogde tomaten.

Maar je kunt ook courgette gebruiken om een ​​heerlijke pesto te bereiden. Het smaakt niet alleen geweldig met pasta, het smaakt ook geweldig met geroosterd brood, stokbrood of geroosterd vlees. Gewoon een traktatie voor het verwende gehemelte.

Snel gemaakt met veel smaak

➤ Ingrediënten:

  • 600 g courgette
  • ca. 150 ml olijfolie
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 teentjes knoflook in grote stukken
  • Zout, peper
  • 1 eetlepel citroensap
  • 50 g geroosterde amandelbladeren of pijnboompitten, indien gewenst

➥ Voorbereiding:

❶ Snijd eerst de courgette in de lengte. Leg de fruithelften vervolgens met de voorkant naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk de courgette nu met een beetje olijfolie en laat hem ongeveer 15 minuten koken op 180 ° C.

❷ Als u amandelen of pijnboompitten voor uw pesto wilt gebruiken, braad ze dan in een pan zonder vet tot ze goudbruin zijn. Laat het vervolgens een beetje afkoelen.

❸ De gekoelde courgette zijn nu in stukjes gesneden. Doe deze samen met de andere ingrediënten in een mengbeker of menghulpstuk. Pureer dit mengsel nu tot je een romige pesto krijgt.

Als de saus iets te dun voor je is, kun je een beetje Parmezaanse kaas toevoegen. Als het te dik is, maak het dan soepeler met een beetje olijfolie.

Als je meteen van de pesto wilt genieten, kun je hem nu in een kom serveren. Je kunt het ook in potten met een schroefdop vullen. Bedek tenslotte de pesto in het glas met olijfolie. Dus het blijft maximaal een week in de koelkast.


Video: Wat eten we vandaag? Cour. u00adget. u00adte. u00ad s. u00adpa. u00adghet. u00adti met pesto, to. u00admaat, venkel en pan. u00adcet. u00adta - Allerhande