Woodruff-likeur - 2 heerlijke receptideeën

Woodruff-likeur - 2 heerlijke receptideeën


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Velen kennen Waldmeister alleen als gelei of limonade. Je kunt ook veel andere lekkernijen van het kruid bereiden. Wat dacht je van een heerlijke bedstrolikeur? Er zijn hier twee receptideeën.

Woodruff wordt vaak gebruikt in kommen of als siroop om te genieten van verfrissende drankjes voor barbecues of gezellige avonden buiten in de zomer. Velen weten niet dat je met de onmiskenbare smaak ook likeur van de groene bladeren kunt maken.

Waldmeister-likeur is een leuk cadeau-idee en snel en gemakkelijk gemaakt. Er zijn beide recepten met slagroom en heldere likeuren, zodat je voor elke smaak een prachtige Waldmeister-likeur kunt toveren.

➲ Recept voor een heldere likeur

➥ Ingrediënten:

  • 500 ml wodka
  • 10 stelen van vers bedstro
  • Limoenschil, biologisch
  • Sinaasappelschil, biologisch
  • 1 vanilleboon
  • 400 ml water
  • 125 g suiker

➥ voorbereiding
1 Combineer het bedstro in een bos en laat het een paar uur ondersteboven hangen tot het verwelkt. Dit is de enige manier om zijn aroma en typische geur te ontwikkelen.

2 Plaats de verdorde bladeren in een grotere glazen container (bijv. Een grote stenen pot) of een lege grotere glazen fles en voeg de gleuf vanillestokje toe. Voeg de kommen van een limoen en een sinaasappel toe aan het glas en voeg de wodka toe. Sluit vervolgens de fles of het glas, schud één keer krachtig en laat het vervolgens ongeveer een week op een donkere plaats staan. Schud de fles 2-3 keer per week opnieuw.

3 Maak na deze tijd een suikersiroop. Om dit te doen, kook het water met de suiker en laat dit mengsel ongeveer 10 minuten koken totdat de suiker is opgelost en de vloeistof een stroopachtige consistentie heeft. Voeg een theelepel citroenzuur toe en laat het mengsel afkoelen.

4 Het wodkamengsel wordt vervolgens door een fijne zeef in een kom gegoten. Meng vervolgens de wodka-oplossing met de suikersiroop en vul de likeur in heet gespoelde, schone flessen. Sluit onmiddellijk en bewaar nog 2 weken op een koele plaats. Dan is de Waldmeister-likeur klaar en kan worden geprobeerd.

➲ Waldmeister-likeur met room

➥ Ingrediënten:

  • 300 ml melk
  • 150 ml room
  • 50 g suiker
  • 150 ml wodka
  • Merg van een vanilleboon
  • 1 pakje vanillesaus poeder zonder te koken
  • Siroop van 250 ml

➥ voorbereiding
Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed met de mixer. Giet de likeur vervolgens in schone, warm gespoelde flessen en laat deze ongeveer 2 dagen in de koelkast staan. Dan is hij klaar om te drinken.

De likeur blijft ongeveer 3-4 weken in de koelkast.