Bewaar aubergines op de juiste manier - op deze manier blijven de groenten lang vers

Bewaar aubergines op de juiste manier - op deze manier blijven de groenten lang vers



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als je niet wilt dat vers gekochte aubergines onmiddellijk bederven, moet je een paar dingen overwegen wanneer je ze koopt. Nadien is een correcte opslag natuurlijk ook belangrijk.

Bewaar aubergines op een koele maar niet koude plaats

Goed bereid, behoren aubergines tot de heerlijke zomergroenten die een barbecue of een feest met antipasti en mediterrane gerechten perfect maken. Maar natuurlijk smaken de paars gekleurde groenten ook echt heerlijk in het koude seizoen. In alle seizoenen kan de beste chef-kok echter niets goeds uit slechte ingrediënten toveren. Dus als u niet voorzichtig bent bij het winkelen en bewaren, kunt u uw aubergines onmiddellijk weggooien. Om het zover te laten komen, neemt u de volgende tips ter harte.

Hoe aubergines correct op te slaan

Tip 1 - let tijdens het winkelen op kwaliteit:

Zoals met alle groenten en fruit, moet je bij het kopen van aubergines op de buitenkant letten. Een goede, rijpe aubergine wordt gekenmerkt door een stevige, matte, glanzende schaal, die weinig tot geen druk oplevert. Te zachte aubergines met vlekken op de huid staan ​​op het punt te rotten en mogen niet in het winkelmandje belanden.

Koop ook niet noodzakelijk de grootste aubergines. Gebruik de kleinere beter, omdat ze vaak veel intenser en aromatischer zijn dan grote.

Tip 2 - Bewaar koel maar niet koud:

Aubergines houden van warmte en voelen comfortabeler aan op kamertemperatuur of iets koeler dan in de koelkast. In noodgevallen moeten ze hier maximaal één dag worden bewaard. Een plek in een koele kelder is beter.

Tip 3 - Bewaar aubergines apart:

Bovendien houden aubergines niet van buren omdat ze gevoelig zijn voor het gasethyleen, b.v. Spoel appels en tomaten uit als ze rijpen. Aubergines bederven sneller bij blootstelling aan dit gas. Daarom is het belangrijk dat u de aubergines gescheiden van andere groenten en fruit bewaart. Dus ze hebben een goede week. Gesneden aubergines worden daarentegen het best binnen 2 tot 3 dagen verwerkt. Bijvoorbeeld met auberginelasagne, auberginepesto of auberginechips.


Video: Hoe bewaar je groenten zoals paprika, aubergine, tomaat en komkommer? Voedingscentrum