Recept voor gebakken aardappelen - zo eenvoudig is het

Recept voor gebakken aardappelen - zo eenvoudig is het

Gebakken aardappelen en gebakken ei - een heerlijke traktatie. Iedereen kan een gebakken ei in de pan snijden, maar hoe zit het met de gebakken aardappelen? Hier is een eenvoudig recept om na te doen.

Gebakken aardappelen smaken het beste zelfgemaakt

Gebakken aardappelen zijn een van de meest populaire Duitse aardappelgerechten naast friet. Ze smaken vaak elders bijzonder lekker. Maar je kunt het alleen doen. Kortom, gebakken aardappelen zijn niet zo moeilijk om te bereiden. Je moet gewoon weten hoe.

Als het gaat om gebakken aardappelen, kan er snel iets misgaan. Dan komt in het ergste geval een papperige aardappelmassa tevoorschijn die geen geroosterde aroma's heeft en ook niet visueel aantrekkelijk is. We hebben daarom de punten verzameld die er echt toe doen bij het bereiden van gebakken aardappelen.

Algemene informatie over de bereiding van gebakken aardappelen

Je kunt de gebakken aardappelen serveren met verschillende gerechten. Ze gaan bijzonder goed samen met gebakken ei, schnitzel of vis. Ze kunnen worden gemaakt van rauwe of gekookte aardappelen.

Als je gepofte aardappelen van de vorige dag hebt, kun je ze ook uitstekend gebruiken voor gebakken aardappelen. Het is dan aan jou om te beslissen of je de gebakken aardappelen met zout en peper wilt kruiden of uien of spek wilt toevoegen.

Het maakt niet uit waar je uiteindelijk voor kiest, de sleutel is om de aardappelen in even dikke plakjes te snijden. Bovendien mogen te veel aardappelen nooit in de pan belanden. Indien nodig moet u in verschillende fasen bakken.

Uien en spek mogen nooit vanaf het begin aan de pan worden toegevoegd.

Bereiding met gekookte aardappelen

Als u kiest voor gebakken aardappelen gemaakt van gekookte aardappelen, moet u zeker kiezen voor hardkokende variëteiten. Het beste resultaat is als je ze de dag ervoor bijtvast maakt. Overgebleven aardappelen in de schil zijn ook een goed alternatief.

Instructies

  • Snijd de aardappelen in even grote plakjes. Een eiersnijder is hier perfect voor. Als u uien en spek wilt toevoegen, moet u beide fijn snijden.

    "Tip: De gebakken aardappelen worden nog beter als je beide uien en spek vooraf apart bakt.

  • Voor het frituren van de aardappelen kunt u olie gebruiken, bij voorkeur raapzaad-, olijf- of zonnebloemolie, of u kunt reuzel gebruiken. Verhit eerst een gecoate pan of een zware ijzeren pan en voeg dan pas het vet toe. Als dit heet genoeg is, kun je de aardappelschijfjes in de pan doen.
  • Pas als de aardappelen aan de ene kant goudbruin zijn geworden, draai je ze heel voorzichtig met een spatel aan de andere kant. Je moet niet te veel in de pan roeren.
  • Wanneer de aardappelen gebakken zijn, kunt u ook uien en spek toevoegen. Tot slot, breng op smaak met peper en zout en je bent klaar!

Gebakken Aardappelen Van Rauwe Aardappelen

Geroosterde aardappelen kunnen niet alleen worden bereid uit gekookte aardappelen, maar ook uit rauwe aardappelen. Ook in dit geval moeten de rassen solide zijn.

Instructies


Video: RECEPT: Paprikawedges uit de oven. OhMyFoodness