Je kunt spinazie stomen om de waardevolle voedingsstoffen te behouden. We zullen hier precies uitleggen hoe dit te doen.
Zorg ervoor dat je spinazie van tevoren wast! De meeste mensen kennen alleen spinazie uit de vriezer in de supermarkt. Het is geen grote daad om spinazie in je eigen tuin te kweken. Het is niet alleen extreem gemakkelijk te verzorgen en groeit snel, maar het kan ook tot vier keer per jaar worden geoogst. Een droom voor absolute spinaziefanaten.Of het nu gaat om bladgroenten of gepureerd met roerei en aardappelpuree - spinazie kan op verschillende manieren worden bereid. Stomen is bijzonder gezond. De belangrijke voedingsstoffen en vitamines zijn grotendeels behouden.
Bij het stomen moet je op een paar dingen letten. Als u onze instructies volgt, zal er niets misgaan met de voorbereiding.
⇒ Instructies voor het stomen van spinazie
Stap 1: Spinazie wassen
Als je de spinazie vers uit de tuin hebt geplukt, is deze vaak erg zanderig. Daarom moet u het grondig en vooral meerdere keren wassen. Het is het beste om goed af te spoelen onder stromend water.
Stap 2: verwijder de steel
Voordat je de spinazie in een zeef doet, moet je absoluut de bittere stengels en de stengel verwijderen. Dit wordt erg houtachtig tijdens het koken.
Stap 3: Stoom de spinazie
Breng een pan met water aan de kook en hang een zeef of een speciaal fornuis (hier verkrijgbaar) in de pan. De spinazie duurt slechts enkele seconden om te voltooien.
Opmerking: Ongeveer de helft van de spinazie stort tijdens de bereiding in.
"Tip: Als je in ieder geval aardappelen of pasta met de spinazie kookt, is de stoom voldoende om de spinazie te koken. Je kunt jezelf een extra pot besparen.
Alternatieve manier
Je hoeft de spinazie niet te stomen, je kunt ook wat water koken met zout en de spinazie er kort in stomen. Het geheel is verfijnd als je wat ui en knoflook aan het water toevoegt.
